Pur Sang

Région : Roussillon
Appellation : Côtes du Roussillon
Cuvée : Pur Sang
Couleur : Rouge
Cépages :
40% Syrah, 30% Grenache Noir, 15% Carignan (Vieilles vignes 1956), 15% Mourvèdre
Contenance : 750ml – 150ml

Distinctions :

Fiche technique :  Cliquez pour télécharger

Catégorie : Product ID: 1226

Description

ÉLABORATION :

Sol argilo-caillouteux
Terrasses Quaternaires
Culture raisonnée
Vendanges manuelles
Fermentation traditionnelle à basse température
Cuvaison 4 semaines
Elevage en fût de chêne français de 300L pendant 9 à 12 mois

DÉGUSTATIONElegant et Intense

Robe : Pourpre intense
Nez : Puissant de cassis, mûre, légèrement vanillé et fumé
Bouche : Rond et agréable aux notes de fruits noirs et légèrement épicés. Belle intensité aromatique.

SERVICE :

Température de Service : 16°C
Garde : 5 à 8 ans
Accords mets et vins : Civet de Chevreuil, Cassoulet, Côte de bœuf

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