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Description
ÉLABORATION :
Sol argilo-caillouteux
Culture raisonnée
Vendanges de Nuit
Pressurage pneumatique
Fermentation à basse température – Mutage
Élevage en cuve
DÉGUSTATION – Aromatique et Intense
Robe : Or pâle
Nez : Fruits frais (abricot, pêche), laissant place aux fruits éxotiques (litchi)
Bouche : Vif avec une élégante fraicheur sur des notes florales
SERVICE :
Température de Service : 10°C
Garde : 2 ans – À boire dans sa jeunesse
Accords mets et vins : Foie gras, Tarte au citron meringuée, Touron, Rousquille Catalane
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