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Description
ÉLABORATION :
Sol argilo-caillouteux
Culture raisonnée
Vendanges de Nuit
Pressurage pneumatique
Fermentation à basse température
Élevage sur lies durant 1 mois
DÉGUSTATION – Élégant et Croquant
Robe : Rose saumon pâle
Nez : Délicat de petits fruits rouges, bonbon anglais
Bouche : Plein et généreux, avec une belle intensité aromatique, finale gourmande
SERVICE :
Température de Service : 10°C
Garde : 2 ans – À boire dans sa jeunesse
Accords mets et vins : Tajine, Anchoïade, Caviar d’aubergines, Viandes blanches
Avis
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